Plantio do Girassol

Estamos plantando girassol na horta. Considero esta planta como uma das dádivas preciosas da Natureza. Os girassois crescem rápido, são plantas resistentes e pouco exigentes, servem de quebra-vento na horta, geram grande quantidade de biomassa para compostagem e atraem insetos benéficos na polinização.
As sementes geram excelentes e saborosos brotos comestíves e servem de alimento para galinhas e patos. São ricas em vitaminas do complexo B, D, E, cálcio ferro, fósforo, potássio, magnésio, ácidos graxos insaturados como o ômega 6 e proteínas.